解馋开胃的6道家常菜:精选几道开胃菜学会了做给家人吃
人气:258 ℃/2024-02-19 20:17:07
【香煎迷迭香鸡排】
材料
带骨鸡腿上肉一块,白酒,迷迭香一小枝,宴友食用油、意大利混合香草(干草),茄汁酱油,地中海蒜香香草(干草),宴友橄榄油,盐,砂糖,胡椒粉,6号鸡公头意大利面,番茄,新鲜柠檬罗勒适量,意大利甜罗勒适量
做法
1.鸡腿肉洗干净表面划刀让其腌制过程中入味,迷迭香洗干净弄碎备用。
2.鸡腿肉加入少许白酒、盐、橄榄油、迷迭香 1小勺意大利混合香草和地中海蒜香香草少许砂糖、胡椒粉、少许酱油混合搅拌均匀放入冰箱腌制1天。
3.鸡腿肉下锅慢火煎熟,配上番茄炒意大利面即可。
【蒜苔炒猪耳朵】
材料
熟猪耳朵一个,蒜苔一小把,宴友食用油、盐,葱,姜,蒜,生抽
做法
1.蒜苔切断,猪耳朵切丝,葱切葱花,姜切末,蒜切片
2.炒锅内倒油,加葱姜蒜爆香
3.加入蒜苔炒,炒到七成熟时放盐、生抽
4.加入猪耳朵丝翻炒即可。
【五花肉焖梅菜】
材料
主料:五花肉约400克,梅菜1扎。
辅料:宴友食用油、生姜数片。
调料:红糖粉2大匙、生抽2大匙、老抽1.5大匙、蚝油1大匙、干辣椒1小匙、胡椒粉1/3小匙、料酒1大匙。
做法
一、用冷水隔夜泡梅菜;
二、泡后洗净,开中大火,锅热放底油,加入梅菜,把梅菜煸干,盛起备用;
三、把猪肉切块备用;
四、开大中火,锅放底油,加几姜片,加入红糖粉1大匙,慢慢炒至中褐色;
五、倒入肉块,大火翻炒至出油;
六、放红糖粉1大匙、生抽2大匙、老抽1.5大匙、蚝油1大匙、干辣椒1小匙、胡椒粉1/3小匙、料酒1大匙,稍翻几下;
七、放水没肉面;
八、大火翻滚;
九、盖锅盖5-7分钟;
十、倒入梅菜,翻几下;
十一、大火收汁即可。
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