五花肉糯米粽怎么调料好吃？端午节跟名厨学习包糯米肉粽

端午节，沈阳城弥漫着浓浓的节日气氛。端午节是我国传统节日之一。北方地区的端午节习俗丰富多彩，其中最具有特色的就是男孩女孩共同参与的包粽子、顶鸡蛋和采艾蒿挂艾蒿等传统活动。

我生活在沈阳，小时候每逢端午节期间，几乎每家每户都会包粽子。粽子的制作过程并不复杂，关键在于馅料的准备。我家喜欢用糯米、肉类、毛豆粒等原料来制作粽子。包好的粽子放入锅中蒸煮，熟透后香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

除了包粽子，顶鸡蛋也是沈阳地区端午节期间的一项有趣活动。顶鸡蛋是一道需要技巧和平衡的游戏。

图片来自于头条免费图库

游戏规则很简单：双方各持一个鸡蛋，互相碰撞，谁的鸡蛋先破，谁就输了。这项活动非常适合孩子们在节日里娱乐身心。

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艾蒿是沈阳端午节期间另一种具有特色的植物。人们认为艾蒿可以驱邪消毒，保佑家人平安健康。于是，在端午节期间，沈阳的男孩女孩们都会到野外采集艾蒿，带回家中插在门前或者窗台上。

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五彩绳也是沈阳端午节期间不可或缺的元素之一。五彩绳是由红、黄、蓝、绿、白五种颜色的彩线编织而成的手链。人们相信五彩绳可以带来好运和幸福。女孩们通常会编织五彩绳戴在手上或者脖子上，以求得美好的未来。

接下来上干货：

糯米肉粽

食材原料构成：

猪肉600克

毛豆粒=150克（也可用豌豆粒）

江米300克

制作过程：

江米提前一天浸泡，泡到白白胖胖的，吸饱水分那个效果。

豌豆去皮净重150克，喜欢吃毛豆的就放毛豆粒。

600克的肉，应该选择前腿猪肉，要求七瘦三肥。绞肉馅不如手工刀切。

调馅：

肉里加入～

盐10克

白糖5克

十三香2克

姜末1克

生抽鲜味酱油25克

老抽酱油5克

肉馅腌制一个小时，然后放入泡好的江米，豌豆粒一个方向搅拌上劲即可包肉粽了。

包好的肉粽可蒸可煮，与普通粽子相比，肉粽必须趁热吃。不用沾白糖，剥皮一口咬下去，简直太好吃了！

口味特点：

糯米肉粽口感独特，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。它的外层糯米Q弹有嚼劲，内馅猪肉鲜美可口，咸香适中，与糯米的甜味相融合，味道适中，回味悠长。

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时间过得真快，总之，充满了欢声笑语的端午节。包粽子、顶鸡蛋、艾蒿和五彩绳等传统习俗让人们感受到了传统节日文化的魅力。这些活动不仅让孩子们在节日里尽情玩耍，也让他们在潜移默化中接受了传统文化的教育。

突然想起小时候写的一首诗，翻出来看看，觉得挺有意思。分享给大家，祝朋友们端午节安康幸福！

端午节，看龙舟。

划起来，喊起来，

江水笑，人欢畅。

屈原故事千古传，

爱国主义涌心头。

粽子香，豆沙甜，

传统美食尝不够。

打油诗，共赏味，

一句一句韵律清。

五言古韵多斟句，

七言绝句妙生情。

屈原精神心中在，

爱国之情倍增长。

端阳时节百花香，

艾草辟邪保吉祥。

打油诗，写不尽，

千言万语赞端午。