鸡翅可以做黄焖鸡吗？黄焖鸡翅为什么是，黄焖鸡翅

黄焖鸡翅重要的还是一个"焖"字。"黄焖"是根据成品的酱油色来区分的。颜色深的，自然是红焖，颜色浅的，就是黄焖。这道菜颜色鲜艳，卖相自不在话下，老豆腐跟香菇饱满地吸收了鸡汁的精华，各种食材都相得益彰，最重要是材料找起来都不麻烦~

准备食材

（主料）

鸡全翅3只

干香菇5朵

老豆腐1小块

青椒少许

红椒少许

（辅料）

蒜1瓣 葱2根

姜少许 盐适量

油适量 酱油适量

白糖适量 料酒适量

【做法】

1.香菇泡发

2.鸡翅洗净斩块，加少许盐、料酒腌一会儿

3.泡发的香菇切片或切小块，抓干水份；青、红椒切小片，蒜切片，葱切末，姜切丝

4.豆腐切小块，入油锅中煎至金黄，盛出待用

5.再入鸡翅煎至金黄，盛出待用

6.锅中留油，先入葱姜蒜爆香，再加入香菇炒软

7.下豆腐和鸡翅炒匀后，调入酱油、盐，白糖，料酒适量，加小半碗水焖至熟

8.加入青红椒炒几下至断生即可