南天湖景点美食排名前十:龙海著名旅游产品江东鲈鱼
人气:358 ℃/2024-03-23 06:25:46
江东鲈鱼,又称“阔嘴鲈”,产于福建省漳州龙海市榜山镇、角美镇江东一带。
因江东桥下附近水域,属九龙江北溪流域,江深水清,淡水长流,所产鲈鱼,远近驰名,故名“江东鲈鱼”。
据传,此鱼由松江(今上海市松江区)传种而来,谓之“东溪奉母鱼”。
江东鲈鱼,身长,鳞细小,色银白,背后不规则小黑点,黑白清晰分明,形态与上海松江鲈鱼相似。
江东鲈鱼嘴阔、身长,鳞细小,色银白,背有不规则小黑点,黑白清晰分明,形态与松江鲈鱼相似。
此鱼肉嫩洁白,味美不腥,营养价值高,为他处鲈鱼所不及,烹调后乃为上品佳肴。“江东鲈鱼粥”“江东鲈鱼卷”被评为“中华名小吃”,“江东鲈鱼丸”也被评为“福建名小吃。
为满足游客需求,龙海在江东桥九龙江边建有一字排开长达4公里的“江东鲈鱼一条街”,共有大小20多家专门出售鲜活江东鲈鱼的鲈鱼馆和鲈鱼酒店。