最有特色的鳗鱼饭：便宜一半，足不出户5分钟get深夜食堂同款鳗鱼饭

我们去年最爱的蒲烧鳗鱼，终于回归了！

让你在家5分钟，就能吃上性价比高、深夜食堂同款鳗鱼饭。

鳗三切*1份（100g*3袋），售价88元，这次还有买赠活动，拍下再赠1袋100g鳗鱼段。

一碗真正好吃的鳗鱼饭，究竟是什么样的？

首先，酱汁。

鳗鱼饭的灵魂就是酱汁，微微渗透鳗身，入口恰到好处，既能吃到酱汁的咸香，又不干扰鳗肉鲜嫩；

其次，烹饪。

鳗身必须烤至色泽金黄，表皮稍有焦痕斑点。起筷时夹开鳗肉，能迅速闻到烤鳗的天然炙香；

最后，不会腻！不会腻！不会腻！

讲真，杭州很少能吃到好吃的鳗鱼饭（大多做不到现杀现烤）…

最近忍不住惦记《深夜食堂》中的那碗鳗鱼饭。只能跟选品哥哥撒娇：想吃鳗鱼啊。

还真找到一款：连续16年专供日本的一本鳗·蒲烧鳗鱼！

见过太多日料店，打着“日式蒲烧鳗鱼”的旗号

用的却是病鳗死鳗，狂刷酱汁

他家的鳗鱼，用的是深海稀缺野生鳗苗，并且现杀现烤，只用少量酱汁。

也就是你去日本鳗鱼饭专门店吃到的那种。

这家供货商，是「日本丸红株式会社」指定的中国鳗鱼原产大厂，连续16年出口日本，至今保持出口「零通报」食品安全记录。

要不是今年情况特殊，价格估计还谈不下来呢，选品哥哥一脸傲娇。

为自己的选品能力默默点个赞

毫不夸张的说，跟日本完全同质同款的同线产品，而且价格低了近一半。

鳗三切*1份（100g*3袋），售价88元，现在还有买赠活动，拍下再赠1袋100g鳗鱼段。

讲真，去日料店吃，如果不是现杀现烤，哪又有什么意义呢…又贵分量又少…

在这之前，小编一直很奇怪，为什么很难吃到一碗真正好吃的鳗鱼饭？

虽然很多日料店有卖鳗鱼，包括盒马等超市也有烤鳗现货。

可每次吃，前面几口味道都还不错，多吃几口，就觉得非常甜腻，没了食欲。

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买蒲烧鳗三切（100克*3袋）送蒲烧鳗鱼段（100克*1袋）：¥88起

深入了解过鳗鱼之后才知道原因，国内市场上的好鳗鱼太少了。

甚至有大量的商家，打着“日式蒲烧鳗鱼”的旗号，用的却是病鳗死鳗。

这些商家为了掩盖劣质鳗鱼的土腥味，只能狂刷酱汁。

如果一条鳗鱼的总重不过四五百克，酱汁居然占到三分之一，这吃起来能不让人腻味吗？

今天选的这款蒲烧鳗鱼，完美解决了这个问题。

鳗鱼本身品质就够好

无需添加过多的蒲烧酱汁

很少有人知道，日本人自己吃的烤鳗，90%是从中国进口的，尤其是福建。

因为福建自古沿海，向来都是鳗鱼的出口重地。

在这其中，以「溪流回环清澈」闻名的三明，森林覆盖率高达76.8%，在鳗鱼出口领域，排在全国前位。

之所以提到森林覆盖率，因为在自然界，鳗鱼是出了名的「身娇肉贵」。

它们对水质环境的要求极其苛刻，稍有一点污染，马上死给你看，因此被称为「世界上最干净的鱼类」之一。

福建的森林覆盖率，连续40年排名全国第一，自然成了鳗鱼的出口大省。

烤鳗除了好吃，更在于营养价值。

含丰富的DHA、EPA、维生素E，所以备受女性欢迎，有「可食用的天然护肤品」之名。

我们选的这款蒲烧鳗鱼，来头不小。

它是「日本丸红株式会社」指定的中国鳗鱼原产大厂，连续16年出口日本，至今保持出口「零通报」食品安全记录。

要知道，日本丸红可是世界500强企业，也是日本最大的鳗鱼水产供货商之一。

可以这么说——

如果我们去日本旅游，在很多高级餐厅或居酒屋吃到的烤鳗，很大可能就是F姐选的这款。

是跟日本完全同质同款的同线产品，而且价格比供日本的低了近一半。（为自己的砍价能力默默点个赞）

可能有人对出口没什么概念，毕竟网上很多商家，都说自己是出口级产品。

比如酱汁，它的工艺标准是——酱汁含量必须严控在8%-10%之间。

否则鳗鱼这么高端的食材，大家吃的是酱汁还是鳗鱼本身？

而且酱汁过多，一旦盖过鳗鱼天然的鲜甜味，这是任何一个懂美食的人都无法接受的吃法。

为什么很多国内商家，明知如此，还要往鳗鱼身上刷大量酱汁？

不只是商家用过量酱汁去掩盖劣质鳗鱼，还在于工厂的生产实力不够。

一条新鲜活鳗，烤制时需遵循「小火→中火→大火」的鲜烤工艺。

否则鳗鱼烤不透，会有腥味；烤得过熟，味同嚼蜡。所以只能依靠多刷酱汁，以此盖住味道。

但要完成这整套鲜烤工艺，生产线就要具备足够的长度。

国内大部分工厂的烤线，都在70米左右；

我们选的厂家，不愧是连续出口日本16年的原产大厂，他们的生产线长达102米。

这多出来的32米，背后是上千万资金的硬投入。

可能有人会说，搞这么麻烦干嘛，直接去餐厅吃现杀现烤的鳗鱼多方便。

这里要跟大家普及一个美食小知识——

鳗鱼主要分海鳗与河鳗两种：

海鳗生于大海，骨刺较多，带有腥味，肉质相对粗糙。因此口感偏差，价值不高。这几年受海洋污染影响，海鳗体内的重金属含量往往超标。

而我们这款，用的就是河鳗。

河鳗的生长过程颇为艰辛，将产自深海的稀缺野生鳗苗，捕捞后淡水养育，追求肉嫩鲜香。

而且我们自己在家吃这款鳗鱼，要比跑去外面饭店吃廉价海鳗，更方便也更有营养。

从冰箱取出后，无需解冻，加热即食。

只需微波炉3-5分钟，一条蒲烧烤鳗就完成了。

入口炙香鲜嫩，骨刺纤细无痕，就连家中的宝宝也能直接吞咽。

说了这么多，还是拿实物说话，就让F姐把这款好鳗献出来吧。

鳗三切*1份（100g*3袋），售价88元

家庭装*1份（500g/盒），售价98元

长烧礼盒*1份（250g*3盒），售价188元

现在买鳗三切还有赠品活动，拍下即赠1袋100g鳗鱼段，划算哭了。

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买蒲烧鳗三切（100克*3袋）送蒲烧鳗鱼段（100克*1袋）：¥88起

家庭装

500g/盒

整条烤鳗，500g超大分量，适合全家人一起共享。

简单的微波炉或烤箱加热，就能成为一道炙香鲜美的餐桌大菜。

也可以供妈妈们发挥厨艺，“煎、炸、烤、烧、炒、蒸、炖”；

为家人制作鳗鱼寿司、鳗鱼炒饭、鳗鱼沙拉、鳗鱼蒸蛋、酱爆鳗鱼、水煮鳗鱼、椒香鳗鱼等各种餐桌补身美食。

鳗鱼烤披萨

蒲烧鳗长烧礼盒

250g*3/盒

长烧礼盒内含250克鳗身精华三份装，适合佳节馈送亲朋好友。

蒲烧鳗三切

100g*3/袋

３袋独立包装，每份一餐，一人正好

避免整条吃不完、反复解冻加热的情况

这款是一人食的黄金优选食材。

如果平时上班太忙，没时间做饭，只需微波炉加热3分钟，配一碗热腾腾的白米饭，就是经典的黄金鳗鱼饭。

如果到了周末，偶有心情想发挥一下厨艺，鳗鱼的做法也非常多样化：

鳗鱼酱油炒饭、鳗鱼三明治、鳗鱼鸡蛋丼、鳗鱼烤披萨、鳗鱼乌冬炒面……

鳗鱼鸡蛋丼

鳗鱼三明治

根据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》，建议中国居民每人每周吃鱼280克-525克，以达到健康饮食均衡。

小编诚挚建议大家，可以选这款刚刚从日本回到国内的烤鳗，给宝宝和家人提供每日所需营养。

特别适合当做美味礼品，赠送给亲朋好友。既天然美味，又营养补身~

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吃货精选商城2021年第102期

图文：有赞分销

编辑：童话

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