平菇炒肉最正宗的做法：鲜字当头的下饭菜平菇炒肉

菌菇类和肉的混合，无论是炖汤还是小炒，都只能用一个 “鲜”字形容，无比鲜美

用料

平菇 300克

猪肉 80克

小米辣 可选(1小只)

小香葱 2根

姜 3片

盐 5克；生抽 2勺；鸡精 适量

平菇炒肉（鲜香）的做法

1.平菇撕成条，洗净～

2.焯水捞出备用～

3.姜片，猪肉，葱，小米辣切好备用～

4.热锅凉油，入姜片，放入猪肉，少量料酒～翻炒～

5.放入葱段和小米辣，翻炒

6.妈呀～照片儿糊了……总之呢～这一步就是放入焯好水的平菇～最后放入盐、鸡精、生抽～炒匀出锅！

7.超鲜！

小贴士

平菇焯水可以去掉腥味～不喜欢平菇那鼓奇怪味道的小伙伴，大胆试试吧～

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