虾球怎么炸好吃又简单的做法？家常美味的巅峰菜根本停不下来
人气：122 ℃/2023-11-24 20:08:38
用料
基围虾300g
油适量
盐适量
胡椒粉适量
面包糠适量
蛋清小半个
料酒适量
西兰花1小朵
炸虾球的做法步骤
1.基围虾，去掉头，从虾背切一刀，顺便去掉虾线。
2.弄好的虾，用盐略微腌一会。
3.放胡椒粉，可以去腥。
4.放点料酒。
5.磕入半个蛋清。
6.撒上适量的面包糠。
7.搅拌均匀腌制约40分钟左右。（我的面包糠放少了）
8.锅内油烧至5成热，虾一只只的放入油内中火炸。
9.炸至虾变红，切虾身变成圆球状即可捞出锅。
小贴士
其实虾会出水，放一点点蛋清即可。我这次蛋清放多了些，导致面包糠裹的不均匀，否则虾球会更漂亮。
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