新世纪双人餐美食推荐:2.9折享顶级分子料理双人餐
目录
为什么要去吃❓
①奖牌挂满墙的分子料理厨神✔
②性价比超高的顶级私订套餐✔
③一道风靡全国的“造假料理”✔
要在哪里吃❓
宝龙旁菏泽巷内的蒲公英创新工场
精致优雅的欧式文艺风
创意与轻奢结合的订制食物研究所
- 来自亚洲厨神的美食魔法 -
林浩
Va行政总厨
荣誉
2016届世界厨王台北争霸赛-金奖
2017亚洲国际厨神挑战赛-个人特金奖
第二届全国分子厨艺烹饪大赛-最佳创意奖
第18届FHC中国国籍烹饪艺术大赛-西式赛金奖
……
Va的行政总厨师林浩,师从“酱汁王子”、创意盘饰创始人、中国烹饪大师,钱以斌。目前林浩是国内屈指可数的分子料理大师,带着一身的荣誉和头衔,以及创意和匠心,为榕城人带来一场又一场视觉和味觉的飨宴。
以低温方式处理的分子料理属于健康饮食,虽然改变食物原型但却不破坏本质的营养成分。当美味食材碰上化学“食验”,一个同时挑战眼球、味蕾,甚至身体的新感官世界正在慢慢展开。
“新鲜”与“刺激”是分子料理的代名词,林浩总厨将食物“改头换面”成精美的艺术品,厨房成了他施展魔法的地方。所吃非所见,Va创意食验室随时准备为前来品尝的客人,开启一段舌尖上的魔法旅程。
-顶级分子料理双人套餐 -
前菜:鱼子酱蛋黄酸奶*2
原价38元/份
这道开胃菜登场便预示了这顿饭的不一般。鱼子酱酸奶蛋黄作为林浩总厨的拿手菜,这颗“假鸡蛋”却充斥着蜜桃和芒果的香甜,加上酸奶的醇香细腻,一入口的丝滑淡雅,与造型上的视觉感受,活脱脱产生了反差的惊喜。
餐前饮:水果茶*2
原价35元/杯
餐前饮的调和,不仅开胃,更代表对美好生活的仪式感。各色时令水果的果香在洛神花茶的芳香融合下,显得清爽。微甜的口味,很受女孩子的喜欢
沙拉:草莓藜麦田园沙拉*2
原价38元/份
作为店内应季新品沙拉,草莓藜麦田园征服榕城食客的不仅仅是俏皮生动的外表,更是巧妙搭配下食材原味的展现。
草莓与芒果的酸甜加上有机蔬菜的脆,使得这道沙拉有着极其丰富的口感。
主菜:新西兰草饲牛上脑*2
原价128元/份
远赴9000 公里从新西兰而来的草饲牛上脑,肥瘦交错比例比较均匀,口感充满韧劲却不乏肉香和汁水。
酱汁中带有黑胡椒的椒香,红酒的醇厚,还有苹果的微甜,在酱汁的加持下,牛上脑的风味更为凸显出来!
这里的每一份牛排都会被得到最精心的对待,从烤制时间到辅佐酱汁,甚至配菜选择和摆盘要求,每一个细小的步骤都饱含了主厨的匠心,出品也自然非同凡响。
意面:奶油/罗勒番茄/黑椒
高原价58元/份
1.罗勒番茄鲜虾面 58元
浓郁酸甜的番茄酱汁,包裹着每一根意面,加上丰富的配料,一口下去开胃不腻。
2.松露奶油鸡柳培根面52元
松露奶油鸡柳培根意面的魅力不仅在它的其貌不扬,更在食客沉浸在美食当下的不拘小节。
松露、鸡柳、培根在帕玛臣芝士的调和下,变成一份视觉和味觉都极度柔和细腻的意面。
3.黑椒意面
黑椒意面精致的摆盘加上微微辛辣的口感,搭配牛肉和各种菌菇彩椒,看着温润柔和却跳跃性的反差,给沉闷午后带来一些惊喜
西兰花海鲜汤
原价42元/份
最喜欢这家餐厅极致到细微的体贴,一罐小小的保温瓶,供我和朋友茶余饭后聊上一顿,等到要喝的时候,还是暖的。
温润的汤汁入喉,淡淡的奶味和菌菇香气流连忘返,心底的那丝燥热,被一阵满足感抚平。
甜品二选一
百香果冻 35元 工业螺丝分子料理 38元
or
百香果冻 35元 冠式口红分子料理 28元
百香果乳酪酸甜细腻,螺丝和口红逼真有趣,用百香果冻和分子料理巧克力做为这次飨宴的完美Ending,尽享完美的午后时光。
- 闹市旁幽巷里的食物研究所 -
与热闹的宝龙稍显格格不入的菏泽小区,里面藏着一个幽静低调的蒲公英创新工场,而Va创意食验室就藏身于此。
精致优雅的欧式文艺风,创意与轻奢结合的订制食物研究所,进入二层的门店内,拂去一身尘埃,静心享受美食与当下的氛围。
生活不过如此,从不缺乏精致,但缺乏用心感受。