奶白大骨萝卜汤教程，奶白菜猪骨汤

现在是一年之中最热的三伏天，高温高湿的天气里人的消耗量大，动一动就是一身汗，因此需要及时补充水分和微量元素，所以这个时节的三伏天多喝点汤是非常不错的选择。

我家里最近每天餐桌上都会做一碗汤，都是采用时令的食材，喝起来清热去暑又解腻，今天就给大家推荐一款适合这个季节喝的汤。

【食材】

奶白菜 4棵

猪骨头 500g

蜜枣 3个

生姜 2片

食用盐 适量

【做法】

1.奶白菜洗净，切掉根部，一开四份；蜜枣稍冲洗；生姜切片。

2.猪骨头洗净，放入生姜焯水，捞起冲净。

3.另起锅，煮沸清水，放入所有材料（奶白菜除外），大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，在最后半个小时在下奶白菜，出锅下盐调味即可食用。

【小妙招】

1.选购奶白菜最重要的就是看其外观，包括叶子、菜帮和外形。菜身干净，菜心结实，菜叶脆嫩不发蔫，形状圆整，无虫害，菜头包紧的奶白菜质量好。用两指轻掐即断说明水分足比较新鲜，质量更好。

2.过于粗壮的奶白菜不要购买，口感差，且可能是种植时大量使用化肥的劣质蔬菜。

图片来源：百度

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