糖醋丸子怎样做外酥里嫩孙小厨 刘大厨教你做糖醋丸子
人气:373 ℃/2024-01-20 18:15:38
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糖醋口味的食物在餐桌上都是非常受欢迎的,糖醋丸子是一道色香味俱全的特色传统名菜,属于鲁菜系。糖醋做出来的丸子鲜亮有色泽,口感酸甜,但是要做好这道菜从第一步选择猪肉开始就有小窍门,猪肉要选七分瘦三分肥这样做出来的丸子口感最好。
今天就给大家介绍一道传统名菜——糖醋丸子
食材准备主料:猪肉
配料:鸡蛋、番茄酱、醋、白糖、蒜片、葱姜末、盐、味精、料酒、淀粉。
步骤一猪肉打成泥,放入葱姜末、盐、味精、料酒,打入一个鸡蛋,用手抓匀,再放入淀粉,用筷子搅拌上劲。
步骤二油温五成热下丸子,炸熟捞出。
步骤三锅内放油,放入蒜片爆香,依次放入醋,两勺清水一勺番茄酱,一勺白糖,一勺水淀粉最后倒入丸子翻炒出锅即可。
一道酸甜可口的糖醋丸子就完成了,你学会了吗?
好了,今天的美食分享就到这里了,欢迎大家留言评论~
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