现在的冬笋怎么烧好吃？干烧冬笋该怎么做京菜教你完美演绎

干烧冬笋该怎么做

主料：胡萝卜

辅料：青豆 冬笋

调料：白糖 料酒 盐

1.冬笋切片，剞十字花刀后切粗长条，冬菇、胡萝卜切丁，郸县豆瓣剁碎，葱姜切末，冬笋、冬菇、胡萝卜丁、青豆下开水中煮透捞出

2.用葱末呛锅，下豆瓣炒出红油加料酒、素汤、盐、白糖烧来，再投全部原料，烧开后用小火煨10分钟，改中火收汁，至汁尽油清时装盘即成

营养解析

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。

干烧冬笋该怎么做

本菜谱的营养成分

锰0.69毫克、铜0.08毫克、硒0.44微克、锌0.64毫克、铁2.5毫克、镁13毫克、钠4.6毫克、钾379毫克、磷49毫克、钙17毫克、核黄素0.09毫克、硫胺素0.05毫克、膳食纤维6.6克、碳水化合物6.7克、蛋白质2.6克、热量11卡.