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川菜
- 川式泡菜白肉的做法
1图片暂无将酸菜切成碎，泡椒切碎、葱姜蒜切成末。2图片暂无将五花肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮30分钟到肉变软3图片暂无把煮好的五花肉沥干水分，放入冰箱冷藏，..
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- 海鲜版麻婆豆腐的做法
1图片暂无豆腐与冷水一起下锅，开后煮3-5分钟，看到煮出的水是黄颜色的即可，凉后切成小块备用2图片暂无鲜的海虾也要与冷水一起下锅，开后煮5-6分钟，中途要撇去浮..
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- 自制宫保鸡丁的做法
1、土豆去皮清洗干净，西芹去叶洗干净，鸡脯肉洗干净，全部切丁备用2、鸡丁用料酒和胡椒粉稍微腌制下，锅里放水烧开，把土豆丁放进去煮熟，捞出来用凉水冲洗，再把西芹丁..
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- 川味三文鱼头的做法
1图片暂无三文鱼头去腮剁成块；青红椒、洋葱分别切块；姜切片2图片暂无锅里倒油，放入两大勺川味麻辣酱，小火煸炒出红油。3图片暂无放入三文鱼块和姜片，小心翻炒，至鱼..
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- 油豆角烧川粉的做法
1图片暂无材料：五花肉，油豆角，川粉。2图片暂无油豆角择好斜刀切段，五花肉切薄片，川粉提前用温水泡发。3图片暂无锅中入少量油，放入五花肉翻炒至变色。4图片暂无下..
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- 家庭版麻辣粉的做法
1图片暂无材料：川粉（一定要正宗）海带，豆腐皮，生菜，食材可以自由添加喜欢的哈。干辣椒，花椒，八角，芝麻，葱，香菜适量。汤头我用的是吊了几个小时的大骨汤。2图片..
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- 秘制水煮鱼的做法
1图片暂无将鱼片片薄后，放入适量黄酒，食盐，生姜以及鸡蛋清，一起抓一下，码味；2图片暂无最关键的一步来袅～～熬＂秘制香油＂：食用油烧至5成熟，放入花椒，桂皮，八..
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- 水煮肉片（番茄酱版）的做法
1、将肉洗净切片，用少许料酒和盐腌一会儿，加入水淀粉拌匀；将黑豆芽和西兰花洗净2、锅中加水，把黑豆芽和西兰花焯熟捞出装盆，把肉片放入焯熟捞出放到肉片上；3、炒锅..
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- 正宗川菜----蒜苗回锅肉的做法
1、先将肉洗净煮熟切片备用。蒜苗摘好洗净切成两厘米左右的段备用。姜片四片，花椒粒五粒备用。2、油热后，放入肉，姜片，花椒粒翻炒，炒半分钟左右，加一点老抽，继续炒..
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- 懒人必备----川味麻辣凉拌豆腐干的做法
1、先将豆腐干用温水洗洗，多洗几遍，然后用开水烫几分钟。烫好后切薄片。小葱切成葱花备用2、将葱花，生抽三勺，陈醋一勺，盐少许，味精少许，花椒油三分之一勺，辣椒油..
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