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鲁菜

豆腐箱的做法
1、将鸡肉、猪肉、水发香菇、火腿、冬笋切成1厘米大小的丁，放入碗内。海参切1厘米大小的丁，同虾仁一起放入滚水中烫过沥干水分，放入碗内，再将发好的干贝放入碗中，加..
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糖醋鱼条的做法
1、将鱼肉洗净，切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条。2、用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊，待用3、炒锅内放入花生油，中火烧至八成热（约200℃）时，将鱼条沾匀蛋黄糊入油..
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速烧排骨的做法
1、电高压闷锅一口2、将排骨、葱少许、姜2片、蒜2瓣、鸡精1勺、盐1勺、香叶2片、桂皮1块、草果1枚、酱油4勺、干辣椒2个放入锅中3、通电20分钟即可用电高压锅..
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馒头的做法
1、和面面与水的比例约为4:12、自发粉需要发酵10分钟左右3、做成造型上蒸锅4、蒸约10分钟即可和面时要用力才能使馒头吃起来更筋道蒸时间太久会试发起来的馒头塌..
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油焖鲜蘑的做法
1、将鲜蘑放入盆中，用清水冲洗数遍；2、汤锅上火，注入香油烧热，放入葱姜煽炒一下，随即放入料酒、精盐、清汤，在火上煨15分钟左右，倒入碗中，晾凉后将鲜蘑挑出，整..
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冬菇烧火腿的做法
1、冬茹泡洗干净，三文治火腿切厚片，姜切片，葱切段。2、冬茹用鸡油煨透，捞起待用。3、烧锅下油，放入姜、冬茹煸炒，注入清汤，加入盐、味精、白糖、葱段、老抽王、蚝..
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奶汤白菜的做法
1、将白菜心冼净，切成4.5厘米长的段。嫩菜帮洗净，用刀拍一下，撕成1厘米宽的劈柴块。葱、姜切成细末。2、妙锅内放放猪肉，烧至五成熟，放放葱末、姜末，炸出香味时..
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百仁全鸭的做法
1、将湘莲去皮、心，偏豆煮熟去皮，糯米淘净用水漂5分钟2、慧芭仁、芡实去杂质用温水浸泡匕分钟，金钩用温水发透，蘑菇用温水泡10分钟洗净，切成1厘米大的方丁3、火..
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玛瑙银杏的做法
1、白果砸碎，去外壳，煮约10分钟，搓去皮膜，上笼蒸制回软，放入千淀粉内，使其沾匀，放入七成热（约175℃）2、油锅内，略炸捞出。待油温升高至八成热（约200℃..
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锅塌豆腐的做法
1、豆腐切5厘米长、3厘米宽、1厘米厚片，两片间夹肉茸馅，放笼中蒸过2、把鸡蛋搅打均匀，加入料酒、味精、精盐、面粉、湿淀粉，搅成糊，先在大盘中抹一层糊，将豆腐块..
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