香脆葱油饼的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

香脆葱油饼怎么做

1、温水与面粉；

2、将面粉中间挖空，分次往中间倒水，用手将水面揉均匀；

3、揉成面团后，饧30分钟，同时准备把葱切成细葱花，可撒上适当盐，目的使葱变软，擀制时不会戳破面团；

4、将面团分成3段，先取其中一段，在案扳上撒上干面粉，擀成圆型的饼；

5、用小毛刷在饼面上涂一层油；

6、再撒上适量盐，若葱花已用盐腌过，注意减少盐量；

7、再将饼卷起；

8、卷好的饼条，两端口封紧；

9、将饼条再次卷起，将卷面朝上，压扁，重新擀成薄圆饼图11的样子；

10、平底锅内放油热至9分热；

1、1煎至两面金黄即可。