鲫鱼萝卜丝汤的做法
人气:134 ℃/时间:2024-05-05
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
鲫鱼萝卜丝汤怎么做
1、鲫鱼四条,一共两斤左右,半个红萝卜,两根小葱,一小把香菜,一块姜
2、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。
3、锅里加油,烧热后下鲫鱼煎成金黄色。要想鱼皮不粘锅,可以事先用姜片擦锅,油一定要烧热,少翻动,鱼身上的水一定要擦干。下姜片和葱段。
4、我只煎了鱼的一面,因为今天准备的不周全,鱼皮煎破了,所以根本不敢煎另一面,怕全弄破了,哈哈。加入半锅水煮汤,带汤汁泛白后下萝卜丝,待萝卜丝煮软后撒香菜末出锅。