湘版白斩鸡的做法
人气:294 ℃/时间:2024-05-25
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
湘版白斩鸡怎么做
1、一斤多的小仔鸡整只处理清洗干净;
2、坐锅烧开水,水里放盐姜葱,水开后将小鸡放入,大火煮6分钟关火盖上盖焖20分钟;
3、鸡肉斩块;
4、坐锅烧油,将姜(粗碎)、蒜(拍扁)、干辣椒(段)小火慢慢炸香,调少许水,加酱油、蚝油、鸡精熬出味,用漏勺过滤渣子,沾汁里撒葱花就OK了!
5、夹一大块沾汁开吃!!!
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
1、一斤多的小仔鸡整只处理清洗干净;
2、坐锅烧开水,水里放盐姜葱,水开后将小鸡放入,大火煮6分钟关火盖上盖焖20分钟;
3、鸡肉斩块;
4、坐锅烧油,将姜(粗碎)、蒜(拍扁)、干辣椒(段)小火慢慢炸香,调少许水,加酱油、蚝油、鸡精熬出味,用漏勺过滤渣子,沾汁里撒葱花就OK了!
5、夹一大块沾汁开吃!!!