里肌薄片捲金针菇的做法
人气:209 ℃/时间:2024-05-07
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
里肌薄片捲金针菇怎么做
1、金针菇去蒂,洗净后沥干;杏鲍菇洗净沥干,切成约1公分厚片;将芝麻酱、辣椒酱加入适量寿喜烧酱汁中调匀备用。
2、取锅,加入适量水煮至滚沸,加少许盐,再将洗净的四季豆放入汆烫至外观变翠绿色,捞起泡入冷水中待冷却,再捞起沥干备用。
3、取一里肌薄片摊平,撒上少许盐、胡椒粉,再撒上一层薄薄的太******,放入适量作法1的金针菇和作法2的四季豆,将里肌薄片捲起,重复作法3至材料用完。
4、取一平底锅烧热后,放入适量奶油,将作法1的杏鲍菇煎至柔软且两面上色,再撒上少许盐、胡椒粉后,舖放于盘上备用。
5、另取平底锅烧热,倒入适量沙拉油,放入作法3的肉捲煎至外观均匀上色,淋上作法1中调匀的酱汁和剩余的寿喜烧酱汁调味,略拌炒后,将肉捲取出对切成二等份,再放入作法4舖有杏鲍菇的盘内即可。
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