酥皮韭菜盒的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

酥皮韭菜盒怎么做

1、将油皮所有材料拌匀搓揉醒15分钟。

2、将油酥所有材料拌匀放入冷藏备用。

3、将作法1的油皮分割成12个小糰，每个重约27公克；油酥分割成12个小糰，每个重约13公克，并搓成圆形。

4、将作法3的油皮面糰包油酥，收口向上桿成长条形，再捲回成螺丝状，捲纹朝下，立直压扁，再桿开成?圆形。

5、在作法4的面皮上放上约40公克重的馅料，并用手整形压紧边缘。

6、锅烧热加入沙拉油，放入韭菜盒子，转小火将盒子三面平均烙过，最后盖上锅盖焖约2分钟即可。