草莓塔:享受甜蜜这一刻！的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 香

材料：detail

草莓塔:享受甜蜜这一刻！怎么做

1、做法

2、1，黄油稍打发

3、2，加入糖粉

4、3，打发好后，分两次加入鸡蛋液

5、4，继续打发好

6、5，加入过筛后的低筋粉65克，留5克备用

7、6，然后取出来整形成圆形，另5克可以撒在面团上面防粘用

8、7，擀成长圆片

9、8，把长圆片放在派盘上，去掉外皮

10、9，再在塔皮上扎一些小眼

1、10，然后在塔皮上面放一张油纸，再放一些红豆，烤箱190度预热，上下火15分钟

2、11，取出后，将红豆去掉，再烤5分钟

3、12，草莓切片

4、13，塔皮放凉后，将裱花嘴装入裱花袋倒入卡士达酱，将卡士达酱挤在塔皮上

5、14，再用草莓点缀，表面淋上少许明胶水即可。（明胶水是1克明胶粉加1克白糖，加30克水煮开稍放凉即可。）

6、卡士达酱制作

7、1，牛奶和白糖搅拌好

8、2，加入蛋黄

9、3，搅拌好后，倒入过筛后的低粉

4，搅拌均匀

2、1、5，在电磁炉上加热

2、6，搅拌至糊状再加入黄油搅拌好即可。