鸡腿肉炒四季豆的做法
人气:123 ℃/时间:2024-04-29
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
鸡腿肉炒四季豆怎么做
1、将四季豆的一头一尾摘掉,顺便把两边的硬纤维丝去掉,并飞水备用;鸡腿去骨,并将鸡腿肉切成粒状,加生抽、盐、糖、胡椒粉、麻油拌匀放冰箱腌30分钟备用;
2、热油锅,下蒜茸爆香,先将鸡腿肉下锅炒至颜色变白(8成熟)铲起;再下油、蒜茸、四季豆翻炒片刻,将鸡腿肉放入锅内一起炒,下生抽、盐、糖、沿锅边洒入少许酒,加盖稍焖一会熟透后,最后加麻油包尾就可上碟了。