蚝油茭白的做法

口味：咸鲜

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：粤菜 素菜 老少皆宜

材料：detail

蚝油茭白怎么做

1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后剖开，斜切成片

2、旺火烧约500克油至五成热，放入茭白过油片刻，捞出沥干油待用。

3、炒锅洗净，置小火上，放入蚝油加热，倒入茭白同炒，烹入绍酒，加入大半杯水，放鸡粉、盐、胡椒粉和少量糖，加盖焖约3分钟，加入水淀粉勾芡，淋香油即可起锅。

将茭白削去外皮，切去老跟