口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:老少皆宜 凉菜 大众菜 香 红油 凉 粉条 特色拿手菜 午餐 简单小菜 朋友聚餐
材料:detail
1、先将凉粉切成长宽各2公分的条块状;芹菜、香菜、红辣椒、大蒜分别洗净,均切成末。
2、锅中放入3杯水,再放进凉粉烧开,烧开后继续滚煮约1分钟,捞出凉粉块。
3、等凉粉块冷却后,与芹菜、蒜、红辣椒、香菜及调味料(辣椒油10克、香油5克、盐2克、味精1克)一起拌均匀,浸腌大约20分钟左右,待其入味后即可食用。