蚝油荷兰豆炒鸡丁的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：老少皆宜 私家菜 其他 咸香 apple爱自己 春节 冬天 私房菜 宴客 简单 生活 一个人 美食 特色拿手菜 大显身手

材料：detail

蚝油荷兰豆炒鸡丁怎么做

准备阶段1、荷兰豆去一下茎，斜刀对半切，蒜瓣切片，干辣椒切小段2、锅子放适量清水，加少许盐3、滴几滴油

4、大火煮开5、捞出冲一下凉水6、鸡胸肉切丁，放适量蚝油、盐、豆瓣酱少许、再滴几滴生油，拌匀，腌制一会儿

操作阶段1、锅中放适量油，鸡丁如果拌炒2、鸡肉变色，撒上干辣椒拌炒3、放荷兰豆

4、滴几滴蚝油再，稍稍拌炒入味5、生粉兑水，勾薄芡，出锅

1、豆豆切个斜刀更方便入味
2、焯豆豆的时候搁点盐跟油，焯好冲一下凉水
3、鸡肉腌制的时候滴几滴生油，我个人有点不喜欢鸡胸肉放生粉腌制
4、腌制的时候，豆瓣酱放点，提味儿
5、最后豆豆略炒即可，保证豆豆的脆度