芹菜草菇牛肉的做法
人气:133 ℃/时间:2024-05-19
口味:咸鲜
难度:配菜(中级)
时间:10-30分钟
材料:detail
芹菜草菇牛肉怎么做
1、切好的牛肉先用适量油、酱油、料酒、糖、鸡精之类的调料腌好
2、芹菜洗净切段备用,草菇洗净后对半切开入锅稍微过一下水后捞出备用
3、热锅下油,放姜蒜爆香后放入牛肉翻炒断生后捞起备用
4、再加一些油,放姜蒜爆香后放入芹菜和菇翻炒
5、稍微炒一下后加入牛肉翻炒匀即可
芹菜含有多种维生素,其中维生素P可降低毛细血管的通透性,增加血管弹性,具有降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能,是高血压患者和中老年人夏季保健的佳品。但是,芹菜的降压作用炒熟后并不明显,最好生吃或凉拌,连叶带茎一起嚼食,可以最大程度地保存营养,起到降压的作用。芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对防治痛风有较好效果。芹菜含有大量的粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排便。
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