三色汤米粉的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：老少皆宜 面点 粤菜 清淡 鸡蛋 胡萝卜 西红柿 米粉

材料：detail

三色汤米粉怎么做

1、米粉提前用冷水泡一下，胡萝卜切好，西红柿也切好。

2、热锅，先把鸡蛋煎一下，也可以煎荷包蛋，然后乘着火候速度倒一点酱油爆出个味道，把煎好的鸡蛋盛起来，剩下的煎过鸡蛋的锅底倒适量的水进去，把切好的胡萝卜跟西红柿放进去煮，做成汤底。米粉一般没泡太久的会比较硬这时候可以把米粉也一起放进去煮透。

3、煮的差不多了，放点盐，也可以加点鸡精，然后把煎好的鸡蛋放在米粉的上面让汤浸到它，接着就可以装盘了。