绿豆酿莲藕的做法

口味：清鲜

难度：配菜(中级)

时间：10分左右

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

绿豆酿莲藕怎么做

1、莲藕、猪腿肉洗净，肉飞水，脱衣绿豆泡发；

2、汤锅，冷水下花生、章鱼、姜、陈皮和蜜枣；

3、将脱衣绿豆放入莲藕的小洞里，尽量填满；

4、水开后放猪腿肉和酿好的莲藕入锅，文火煮1小时30分；

5、捞起莲藕切成厚块，即可勾芡单独成菜，也可以放回汤里连汤一起喝。

绿豆最好头天泡发，这样酿进莲藕时就不易掉出来