核桃绿豆爽的做法
人气:396 ℃/时间:2024-05-06
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
类别:下午茶 饮品 其他 香 核桃 绿豆爽 初级入门 简单易学 早餐
材料:detail
核桃绿豆爽怎么做
1、绿豆放入冰箱提前浸泡一夜;
2、锅中水沸后放入绿豆,盖上盖子;
3、大火煮沸,小火继续煮约40分钟;
4、放入适量冰糖,将绿豆搅成绿豆沙;
5、核桃切碎,撒入绿豆沙中即可。
1、煮绿豆时绿豆很容易变红或变黑,我煮的绿豆汤本来煮好时还是绿色,结果用搅拌机一搅,可能因为跟空气接触,很快就变色了,所以建议大家不要用搅拌机搅,煮好后直接搅烂即可;
2、绿豆跟空气接触或加热过度都容易变色,所以除了避免煮的时间过长,最好开水煮;
3、新鲜的绿豆一般不容易变色,陈年绿豆容易变色;
4、煮绿豆不要用铁锅煮,容易氧化变色。