红薯藤炒银鱼的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 香 红薯藤 炒 银鱼 个性创意 朋友聚会 晚餐

材料：detail

红薯藤炒银鱼怎么做

红薯藤去掉老茎叶，手掰成寸段。银鱼干用热水快速烫泡开，有点软即可捞出充分沥干。姜蒜切末，干椒切成丝。

2、坐锅，油温6成热，中小火下姜蒜末慢慢炸出香气。

3、倒入银鱼，加大火力爆炒银鱼干变色。

4、银鱼归一边，空出油锅下红薯藤翻炒两下。

5、淋些许料酒炒匀锅中菜，放干椒丝增辣鲜味。

6、倒入盐、糖调味，即可盛出。

红薯藤与银鱼本身都具有点鲜味，不必放味精。