茄汁花生的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：茄汁花生 番茄花生 茄汁花生怎么做 知味人生 丫头在洛阳 美食 大众菜 家常菜 咸 焖

材料：detail

茄汁花生怎么做

1、材料，泡到半天以上的花生和少量黄豆，番茄2个。

2、花生添水入锅煮，水大概是花生的两倍。

3、番茄切丁，去皮的话卖相会更好，但是番茄皮营养丰富，建议保留。

4、花生大火煮开后，转小火，这时候加入糖和盐，糖稍多一些。盖锅盖小火焖煮。

5、直到水煮到和花生齐平的时候，放入番茄丁，改大火。

6、大火煮开后再转小火。

7、煮到西红柿软烂，水基本收干即可关火，焖十几分钟。

盛出放凉后放入冰箱冷藏，吃的时候盛出一盘，清凉开胃，酸甜适口，是餐前绝好的凉菜。看世界杯的时候，茄汁花生冰啤酒，人间一大快事！