瑞雪兆丰年的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：春节 晚餐 午餐 四季 大众菜 家常菜 老少皆宜 咸香

材料：detail

瑞雪兆丰年怎么做

准备好食材。

将山药豆煮熟备用。

将蛋清放到无油无水的容器里打发。

加入少许淀粉拌匀。

不粘锅放少量油将蛋清糊快速翻炒一下即可出锅备用。

锅里放油，油热后青豆、玉米、紫玉米、胡萝卜粒翻炒。

加入欣和黄豆酱继续翻炒。

快熟时加入山药豆炒匀。

出锅装盘。

将橙子切片围边装饰。

酱的味道已经很咸了，不需要加盐了，打蛋清的容器一定不可以有水有油，否则打不发，炒蛋清糊速度要快，一定用不粘锅，不可以炒太久，以免颜色不鲜艳。