豆豉胡萝卜滑牛柳的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：家常菜 牛肉 私家菜 大众菜 健康食谱 老少皆宜 咸香 下饭菜 宴客 四季美食 拿手好菜

材料：detail

豆豉胡萝卜滑牛柳怎么做

牛肉切成筷子般粗的长条，豆豉用刀稍微轻拍一下，加入腌料搅拌均匀，腌半小时以上

胡萝卜刨皮，洋葱撕去外衣，辣椒去籽，均切成条

3、热锅下油，下胡萝卜条，洋葱条和辣椒，中火翻炒，直至胡萝卜熟透，放些许盐炒匀，盛出待用

4、油热下牛柳，大火快炒，完全变色后加入之前的胡萝卜洋葱条，翻炒均匀即可出锅

Tipps：
牛柳一定要腌好，否则肉会老，胡萝卜要用油炒熟，如果没有豆豉可以用豆瓣酱或者老干妈来代替。