四季发财羹的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：美食 老少皆宜 美容食谱 健康食谱 大众菜 家常菜 私家菜

材料：detail

四季发财羹怎么做

1、将嫩豆腐切成丁；

2、将毛豆胡萝卜洗净，胡萝卜切成丁；

3、将鸡蛋打成鸡蛋液；

4、发菜用温水洗净，泡发；

5、锅中放水和1小勺盐，烧开；

倒入豆腐丁焯水

7、热锅倒油放入生姜末煸香；倒入毛豆煸香；倒入胡萝卜丁翻炒；放入一大碗水和浓汤宝；

8、放入焯水过得豆腐丁煮沸；

9、放入泡发好的发菜煮2分钟左右；

10、倒入水淀粉勾芡；

倒入打散的鸡蛋液搅拌均匀，加入少许的香油即可关火出锅。

1.煮羹前别忘了用淡盐水将豆腐焯下水，这样煮出来的豆腐不容易碎。
2.水淀粉可按个人的口味加多少，喜欢浓稠点的话就多加点。
3.家里如果正好有高汤的话，可直接加入高汤，这样就不需要浓汤宝了。
4.羹里的配料可按照自己的口味加，还可放入火腿肉，玉米等等。