鲢子头豆腐汤的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：煮 清鲜 老少皆宜 减肥食谱 健康食谱 大众菜 煲汤

材料：detail

鲢子头豆腐汤怎么做

鲢鱼头洗净擦干表面的水分。

2、北豆腐切块儿备用。

3、葱段、姜片切好备用。

锅内倒入适量油，烧热后放入鱼头煎炸。

煎炸至鱼头表面发黄时放入葱段姜片爆香，点入少许料酒去除鱼腥味。

倒入适量开水，盖盖大火煮开。

7、煮开后，转小火炖煮30分钟。

放入切好的豆腐块儿中火炖煮10-15分钟（豆腐不要煮至出现蜂窝状为好）。

出锅前放入适量盐、胡椒粉、香葱即可。

炖鱼头之前最好把鲢鱼头劈成两半炖煮。备好大锅吧！