蛋卷的做法
人气:287 ℃/时间:2024-05-06
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10分左右
类别:老少皆宜 健康食谱 大众菜 家常菜 蛋类 香 早餐 四季美食 健康营养
材料:detail
蛋卷怎么做
1、火腿切成丁,香葱洗净切碎;
2、鸡蛋在碗里打散后加入火腿丁、香葱碎和适量盐;
3、平底锅烧热,刷一层薄油,将适量的蛋液倒入锅中,转动锅子,使蛋液均匀分布形成一个薄薄的蛋饼;
4、蛋饼成形后,用筷子将蛋饼从右向左卷起,卷好后推至锅的右边,余留出蛋饼的末端继续倒蛋液(因为要摊连续蛋饼),摊好后卷起,重复至所有蛋液使用完,形成一个厚厚的蛋卷;
5、把卷好的蛋卷取出切段即可。
这道菜主要就是鸡蛋,没有火腿、不喜欢香葱也可以加别的,油最好是刷满整个锅底,那样摊出来的蛋饼又大又圆,特别好卷。