荠菜饼的做法
人气:155 ℃/时间:2024-04-29
口味:可口
难度:掌勺(高级)
时间:10-30分钟
类别:健康食谱 大众菜 家常菜 面点 老少皆宜 咸香 荠菜 春季养生菜
材料:detail
荠菜饼怎么做
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把荠菜摘去黄叶和老叶。
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锅内烧开水,把洗净的荠菜放入锅内烫一下。
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烫好的荠菜捞出控去水。
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然后把荠菜剁碎置于碗中。加入盐和鸡蛋搅拌均匀。
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再把面粉放入碗内搅拌均匀成糊。
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平底锅置火上,加入少许色拉油。6成热时倒入少许面糊并摊薄。
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在烙制的过程中,最好盖上盖子。这样便于烙熟。并且可以只烙一面即可。
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把烙好的饼切去不整齐的边摆盘,并配上黑玫瑰小咸菜即成。(切去的边角料被我先尝鲜吃掉了)
荠菜在烫的过程中,不可时间过长,否则就不鲜了。