花团锦簇——小棠菜炒牛肉的做法

口味：咸香

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：大众菜 牛肉 老少皆宜

材料：detail

花团锦簇——小棠菜炒牛肉怎么做

牛肉切片，用油盐、姜汁腌制1小时以上；小棠菜整棵洗净，距菜头2公分处切开，将菜头做出花朵状。

2、烧开一锅水，放入油盐，将小棠菜焯熟备用。

3、开油锅，爆炒牛肉至半熟时，倒入稀释的蚝油和菜叶兜一下。

4、摆盘：菜头放中间，以牛肉和菜叶包围，将锅中剩下的酱汁浇在菜头上——OK！

用姜汁腌制过的牛肉非常嫩滑