扁豆炒肉丝的做法

口味：咸香

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：晋菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

扁豆炒肉丝怎么做

1、将肥瘦肉洗净，切6厘米长的“帘子棍”丝，扁豆择洗干净斜刀切成4.5厘米长的丝，放入开水锅内烫透，用凉水过凉控水分。

2、将炒锅置火上，放入植物渍，热后下入肉丝煸炒变色，加入葱，姜末、面酱、酱油、投入扁豆，烹料酒，点汤，加味精、精盐找口，翻炒均匀，勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。