蔓越莓家常做法:蔓越莓馒头
人气:193 ℃/2024-03-22 23:15:34
1. 准备好所有食材
2. 把面粉用保鲜袋套作,扎紧,放入蒸锅隔水蒸,水开锅后,蒸30分钟
3. 面粉蒸好后,把保鲜袋拿掉,用筷子搅拌搅拌,凉透备用
4. 蔓越莓切碎备用
5. 把糖倒入鸡蛋内搅拌均匀
6. 搅拌到糖融化,蛋液起泡,就好了
7. 把凉透的面粉过筛入蛋液内
8. 把面粉和蛋液搅拌均匀,备用
9. 我准备了几个茶杯,在里面抹上玉米油,在底部洒入蔓越莓丁
10. 准备几只小碟子,在里面抹上玉米油,在碟底洒一层蔓越莓丁
11. 把搅拌好的面糊分别倒入每只杯子里,面糊倒到杯子的一半高,上面盖上纱布,以防蒸的时候有水滴落在上面
12. 同样,把面糊倒入碟子内,也是放到碟子的一半高,因为蒸好后,会增高。
13. 上面盖上纱布,开大火,水开后,杯子装的蒸40分钟,碟子装的蒸20分钟,就好了
14. 蒸好了,出锅了
15. 下次还是用碟子好,蒸的时间短,杯子要蒸40分,时间太长了了,而且凉透后脱杯不好脱,口太小了,碟子的好脱
16. 成品欣赏
17. 成品欣赏
18. 成品欣赏
19. 配上咖啡☕或者茉莉花茶,那个惬意啊
温馨小提示:A:蒸粉时一定要套上保鲜袋,扎紧,或盖上保鲜膜,这样,水蒸气不容易进入。蒸好后,脱袋时,放心水珠滴落粉内。B:蒸馒头是,一定要盖上纱布,而不是保鲜膜,因为纱布可以让热气进入,容易熟。而保鲜膜,不容易蒸熟,热气无法进入。C:糖可以根据个人喜好调整或者改放炼乳,蜂蜜也可以
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