上海日式烧肉排行榜：在深圳只要说到日式烧肉
在深圳，只要说到日式烧肉
那一定少不了它！
- 台北20年的烧肉店 -
1999年，从一家位于台北东区的小烧肉店开始，15年开到魔都，17年开到深圳！
- 堪称地标级 -
上海老乾杯连续四年上榜米其林指南
北京老乾杯今年也顺利上榜2020年米其林指南
深圳老乾杯也于今年被评选为2019年度黑珍珠餐厅，真的开到哪火到哪，堪称是地标级的烧肉店！
- 终于开来罗湖了 -
开来深圳的第三年，也开了深圳的第三家店，继福田店、南山店之后，这次开在罗湖万象城。罗湖人不用出罗湖，就能吃到了，别再说罗湖没有好吃的了！
烧肉控一生必要打卡的餐厅
所以老乾杯为什么这么火？
因为老乾杯有三宝，和牛、清酒、釜饭。
3大招牌，诠释了为什么它值得人均750 ！
刚进店门，就会看到两个巨型冷藏柜，特别壮观，都是老乾杯的秘密武器！
| 全程冷藏熟成的“m8-m9级别”澳洲和牛 |
和一般的烧肉店不一样的是，老乾杯的澳洲和牛，在运输和储藏的过程中，都没有冷冻过，全程0-4℃冷藏熟成，吃到嘴里的时候还保留有和牛最原始的汁水！
一场堪称顶级的和牛盛宴
现切澳洲m9和牛肋眼
老乾杯的招牌牛排，是澳洲m9等级的和牛肋眼，冷藏熟成，保持肉色鲜红，雪花纹路分布均匀。懂吃的老餮，一看见它就已经按捺不住了。
| 一刀现切，3.2元/g |
点单后，会由专门的师傅推着小推车而来，根据人数，现场一刀切下，称重计费，3.2元每克，这样一刀大概就要1000大洋了！
| 盐和胡椒，简单调味 |
为了最大程度保留牛排原有的风味，只在牛排两面均匀撒上食盐，再撒上一点胡椒粉即可...
两面均匀翻烤，5分熟口感最佳，丰富的油花，不时地勾起窜跳的火苗，火光之间，牛排的汁水被紧紧地锁住在其中。
整块肋眼牛排分为上盖肉和肋眼肉两个部分，专业的店员会帮忙拆分和剪开，由于油脂的分布不同，口感也不一样，是两种各具特色的风味。
上盖肉油脂丰富，肉质滑嫩，一口下去肉汁满溢，牛油的香味最为诱人，是老餮们的最爱；而肋眼肉的油花则分布更为均匀，口感嫩而不腻，肉香饱满。
当日限定的和牛组合
想要尝试不同和牛口感的话，可以选择老乾杯的和牛组合，根据每天最新鲜的部位搭配，一份有5款m9级别的和牛部位肉，口感当然也是各不相同。
| 羽下肉 |
羽下肉是上脑外侧，油脂丰富，雪花匀称，纹理相当好看，口感更是不用说了，吃日式烧肉必点！
看这轻轻一压就溢出的油脂，稍微蘸点盐或烧肉汁，一整块入口，慢慢咀嚼，让汁水充分渗透每一寸味蕾，细细感受那满口的幸福！
| 角切贝身肉 |
贝身肉是牛腹部的部位，切成骰子块状，各面翻烤至变色，再裹上黄油，搭配蒜片，是时候犒劳犒劳自己的味蕾了！
每颗都是一口刚好的大小，肉质饱满，嚼劲足，满口的油香，却因蒜片的佐伴，而变得一点也不腻~
| 背帽肉 |
背帽肉是牛背中间的部位肉，厚度特别薄，口感当然也是特别嫩。根据偏好，可以选择单面烤或双面烤，还可以少许卷着葱花或七味酱一同入口。
| 板腱肉&牛肋条 |
板腱肉的处理也十分细致，避开了板腱筋的位置，薄切长条状，让肉质更易嚼。
老乾杯原创的日本料理
鸡肉釜饭
鸡肉釜饭是老乾杯的招牌之一，几乎是熟客每次必点的，甚至有不少人是为了它，特地来老乾杯吃一顿烤肉。
釜饭都是客人现点现煮，直接将精选的生米和鸡肉高汤一起炊煮，以确保高汤完全收入米粒之中。大概15-20分钟，上桌掀盖的瞬间，才将香气释放出来！
吃这碗釜饭，一定要分2步。第一步先吃原味的釜饭，可以感受到米饭之中浓郁饱满的高汤鲜味。吃第一口就明白了，难怪它能够让那么多人为之着迷！
米饭吃剩一半，才是第二步。这时候，让服务员帮忙倒入特熬的高汤，再佐以海苔、葱花、白芝麻和芥末，化身热腾腾的茶渍泡饭， 体验另一番风味！
澳洲m9和牛料理
除了烧肉，老乾杯的m9和牛，在主厨星聪先生的手中，变成了各种不同做法的创意料理，让和牛控的满足不仅限于烧肉，带给味蕾的刺激也更加丰富！
| 澳洲和牛意式生牛肉 |
生牛肉料理，是检验一家烧肉店，牛肉品质和料理经验的标准之一！这满满的一份，看似沙拉，却不简单，始终飘着浓郁的黑松露香气，别提有多诱人了！
牛肉表面撒了黑松露和芝士粉，卷起表面的蔬菜一起吃，满口香气的同时，又带有几分清爽，十分上头！
| 澳洲和牛寿司 |
炙烤过的和牛寿司，两种做法，搭配鸭肝，肉感足，绵软易化；搭配黑松露，香气足，满口留香。
| 澳洲和牛海胆天妇罗 |
和牛和海胆，也是天生一对的绝佳cp，裹上海苔和面衣，在油锅中微炸。入口多了几分酥脆，但仍能吃到食物本身的味道，尤其海胆的鲜甜！
| 澳洲和牛松露鸭肝松饼汉堡 |
重点推荐，老乾杯首创，用松软的松饼替代汉堡，除了口感更佳之外，更不会掩盖和牛的鲜嫩多汁！自制的酱料和搭配的松露鸭肝，堪称灵魂之笔！
| 元盅滋补蛤蜊鸡白汤 |
这个天气去的话，一定要点上一碗原盅浓汤，满满的滋补配料，有羊肚菌、蛤蜊、牛筋和手工鸡肉丸，足足炖了几个小时，喝下去的每一口都是精华！
| 绯红沙拉 |
特地为了搭配烤肉而设计的一款沙拉，集合了小番茄、火龙果、彩椒、洋葱丝、枸杞等，加上特调的酱汁拌匀后，口感微酸且清爽，非常解腻！
获得世界竞赛金赏的日本清酒
老乾杯还是清酒爱好者的天堂，为了给烧肉找到最好的伙伴，它独家代理了日本著名的满寿泉清酒，让顾客以很低的价格，就能喝到高品质的清酒。
Special纯米大吟酿
2018年亚洲国际美酒大赏SAKE China纯米大吟酿 金赏
满寿泉 限定大吟酿
2018年亚洲国际美酒大赏SAKE China大吟酿类 金赏
全程无微不至的尊享服务
老乾杯的服务也是特别值得一提的，从进店开始，就有专门的店员全程无微不至的服务，从点菜时的热情推荐，到帮忙烤肉的专业手法，都让人不由称赞连连！
环境高端大气，流线型的精简设计，很舒适，而且排烟系统也做得很好，不会有很大的烟火味。
还有几个私密性很好的包间，很适合聚会，但是每天都很抢手，建议提前预定哦！
店家信息
老乾杯
【营业时间】11:30-15:00，17:00-24:00
罗湖万象城店
【地址】罗湖区宝安南路1881号华润万象城一期5层530-533号铺
福田平安金融中心店
【地址】福田区益田路5033号平安金融中心商场9楼
南山深圳湾万象城店
【地址】南山区科苑南路华润深圳湾万象城L436-38
