豆皮的吃法窍门 油泼豆皮的做法

豆皮 我们老家叫干豆腐，大多数都叫豆皮，所以就叫油泼豆皮吧。 油泼菜很简单，主要就是用油泼葱丝，炸香。 好多菜都可这样做，比如：大豆腐 青菜等等。 食材简单，只要用心就可以做出美味，大家加油。

By 椛吃

用料

• 豆皮 两张
• 彩椒 少许
• 蒸鱼豉油 少许
• 酱油 少许
• 葱 一根
• 油 适量

做法步骤

1、锅中加适量的水，煮开

2、豆皮切丝

3、彩椒切丝 葱切丝备用

4、将切好的豆皮放入锅中煮

5、煮软

6、捞出，放入盘中

7、放入适量的蒸鱼豉油（我用的李锦记的蒸鱼豉油）

8、在放入适量的酱油（我用的鲁花酱油）

9、将葱丝 彩椒丝摆在豆皮上

10、锅烧热，放入适量的油，烧热至有油烟飘起。

11、淋在葱丝 彩椒丝上。

12、完成

13、拌一拌就可以吃啦

14、完成 很简单的一道菜

小贴士

豆皮，每个地方都不太一样，有的很干 水分少就要多煮一煮。 我老家东北叫干豆腐，有一种叫小磨的，水分含量高，入口不干，开水稍稍烫一下就行。 大家根据自己的豆皮状态，决定煮多久。

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