酥脆好吃的饼干：好有创意的鸟巢饼干半个小时就搞定

给大家推荐一个好吃的椰丝奶酪鸟巢饼干，造型好看，加入椰丝和奶酪之后，烤起来满屋飘香，吃起来酥酥脆脆，配上巧克力，咸甜适中，关键做起来也很快手啊，从做到烤半个小时搞定~

椰 丝 奶 酪 鸟 巢 饼 干

材 料

• 无盐黄油 40g
• 奶油奶酪 40g
• 舒可曼烘焙细砂糖 60g
• 蛋黄 1个
• 舒可曼低筋面粉 62g
• 舒可曼泡打粉 3g
• 椰丝 60g
• 盐 1g
• 巧克力和脆珠 适量

做 法

①蛋黄、奶油奶酪加入盆中，再加入细砂糖搅打均匀。

②加入蛋黄继续搅打均匀。

③混合低筋面粉、泡打粉、盐，筛入奶酪糊中，搅拌均匀。

④然后加入椰丝冷藏约30分钟。

⑤预热烤箱175度，挖成小球然后滚一圈椰丝，放在烤盘上，中间压一个凹陷，放入巧克力，烘烤8-10分钟至边缘金黄。

⑥将巧克力用器具搅拌抹匀，撒上糖珠做装饰。

奶酪黄油饼干基地吃起来特别浓郁，加上椰丝的口感，点缀着微苦的巧克力和脆珠，咬一口各种质地都有，超赞！

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