红烩牛肉牛尾:福气年夜菜,红烩牛肉
人气:206 ℃/2024-02-12 16:32:34
为牛年量身定做了一道热乎乎的过年菜,炖一锅红烩牛肉,牛年开运,大吉大利。 祝大家牛年牛气冲天,牛运亨通。
By 紫色透明 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛肋 1000g
- 洋葱 1个
- 番茄 2个
- 土豆 个
- 番茄罐头 1个
- 茴香籽 1g
- 月桂叶 3片
- 大蒜 2瓣
- 海盐 5g
- 红葡萄酒 200ml
- 清水 1L
做法步骤
1、牛肉焯水,撇去浮沫备用。番茄去皮切块,洋葱、土豆切块备用,
2、炒锅少油,放入切碎的洋葱炒香锅底,放入焯过水的牛肉炒至变色后,放入番茄酱罐头炒匀。再放入番茄块炒软。
3、放入大蒜、小茴香、月桂叶后,烹入红葡萄酒,再放入清水。大火烧开后转小火炖煮2小时。
4、放入土豆后,用盐调味,继续炖煮30分钟即可。
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