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家常菜

肉片青椒的做法
1、将柿子椒洗净，去掉籽及蒂，用刀斜切成片，葱、姜切成小片。2、将肉切成片，放酱油适量，料酒1克，抓匀。3、将盐、味精、葱、姜、酱油、料酒、鸡汤、淀粉放入碗中调..
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粉蒸排骨的做法
1、排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀2、在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，..
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红烧咕噜肉的做法
1、五花肉去皮切成块，用少许盐、味精、鸡蛋、生粉拌匀，冬茹切片，姜切片，葱切段2、烧锅下油，油温150度时下入肉块炸至金黄至熟捞起待用3、锅内下油，下入冬茹、生..
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宫保鸡丁的做法
1、将鸡脯肉拍松，剖成十字花纹，再切成丁，放入碗内加川盐，红酱油，湿粉，绍酒拌匀2、干红辣椒去籽，切成节，取碗一只放入川盐，白糖，红酱油，醋，绍酒，味精，肉汤，..
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锅巴肉片的做法
1、猪里脊肉去尽白筋，横切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒、味精拌匀；并用蛋清豆粉挂好浆2、冬菇去蒂片成片，玉兰片片成片。葱切成节，姜、蒜切片，泡辣椒去籽切成斜刀片。..
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鱼香肉丝的做法
1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀2、葱姜蒜洗净切丝备用3、木耳和胡萝卜切丝备用4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、..
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芥兰炒香肠的做法
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油..
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酱焖茄子的做法
1、茄子去蒂洗净，两切成斜剞花刀，，葱切豆瓣状，姜丝切末，蒜切片。2、勺内放油，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油。3、勺内放少许底油，烧热，用葱、姜炝锅，放入..
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腐乳汁葱香小排的做法
1、小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫；2、放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟；3、炒锅放少许油烧五成热，放..
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蜜豆鱼片的做法
1、蜜豆切去老筋，红萝卜、生姜切片，鲩鱼肉去皮，用刀背砍成泥，加少许盐、味精、生粉拌匀打至起胶，放入平锅内把鱼胶铺干，用小火把鱼胶煎至双面熟透铲起切片。2、烧锅..
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