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猪肉

糖醋里脊的做法
1、将鲜净的猪里脊肉切成1厘米厚的片，******横筋剞一遍，斩成4厘米长、1厘米宽的条，装入碗内，用盐、料洒码味浸渍，鸡蛋与干细豆粉调成蛋浆，酱油、盐、醋、白糖、味精..
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水煮肉片的做法
1、把里脊肉切成薄片儿，放入鸡蛋清、干淀粉、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟左右；2、选择任何一种绿叶蔬菜，放开水里抄一下捞出，垫于碗里的底部；3、热油，六、..
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韩式萝卜炖排骨的做法
1、萝卜洗净去皮切成薄块，洋葱去皮切丝，梨磨成泥，红枣去核，粟子剥壳2、排骨和洋葱，梨泥，蒜泥及所有调味料拌匀腌30分钟3、腌好后用加水大火煮开，放入萝卜，枣和..
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密制T骨的做法
1、T骨洗净放入盆中,放入葱/姜/蒜/胡椒/盐,腌制20分钟2、西兰花开水抄一下,盛出摆盘3、煎锅放油,中火加热,放入T骨,两面煎至变色,刷上烧烤酱4、肉熟后即..
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猪肉脯的做法
1、猪肉馅剁成猪肉糜状，将猪肉糜放入盆中，加入所有调料，顺一个方向搅拌上劲，腌置15分钟2、将锡纸铺于案板上，然后将腌好的肉糜分三或四份，将其中一份放在铺好的锡..
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姜香红烧肉的做法
1、把油烧热，放两勺白糖和姜片进去翻炒片刻2、放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少3、加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两醋、丁香四五枚4、..
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闽西客家菜-干蒸猪肉（原创）的做法
1、将200克五花肉切片（我这里是瘦肉），放于盘中，放入地瓜粉、酱油、料酒、盐、鸡精、调和油（量自己控制，不过盐得放足，后面不再加盐了），搅拌均匀，放置10分钟..
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成都回锅肉的做法
1、开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅2、青蒜和尖椒切斜刀段，肉切成大薄片3、锅..
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酸菜猪肉炖粉条的做法
1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软..
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辣炒豆豉的做法
1、青红椒洗净切碎；葱姜蒜洗净切碎备用。2、锅中放入适量油，烧至温热放入肉馅滑散，待肉馅变色加入料酒和老抽翻炒均匀盛出备用。3、锅中放入适量油爆香葱姜蒜碎，放入..
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