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猪肉

南乳扣肉的做法
1、五花肉刮净皮上的污物，上汤锅煮透捞出,趁热在皮上抹上酱油，皮向下放入热油锅里炸上色，捞入凉水盆内泡软（约用十分钟），然后改成四毫米厚的大长片2、芋头切成四毫..
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糟扣肉的做法
1、姜洗净，切片；2、葱洗净，打结；3、将猪五花肉刮洗干净，入冷水锅中，煮至五成熟时，捞出再洗净；4、皮朝下放入内有竹箅垫底的砂锅中，加酱油100克、白糖、料酒..
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土豆烧排骨的做法
1、排骨过沸水，然后捞出滤水。2、炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火..
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