蔓越莓焦糖麦芬的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

蔓越莓焦糖麦芬怎么做

1、在碗中倒入牛奶，加入植物油；

2、加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀；

3、把面粉、泡打粉混合均匀后过筛；

4、把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀；

5、混合后的面粉倒入到混合的蛋液中；

6、搅拌到均匀，此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。以免面粉起筋导致组织粗糙。立即装入模具，2/3满，上面可以点缀些蔓越莓；

7、入烤盘，，放入预热好的烤箱烘焙；

8、15分钟出炉后，淋上焦糖;

9、烧制焦糖，50克的砂糖+15克的水，小火慢慢熬制，不要搅拌。待冒泡后成黄色起锅，淋到麦芬上既可;

10、焦糖冷却后在食用，以免烫嘴嘴。冷却后的焦糖脆脆的，里面软软，咬到蔓越莓处，酸酸滴，口感丰富，味道有酸有甜。