圣诞泡芙的做法
人气:325 ℃/时间:2024-05-01
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
圣诞泡芙怎么做
1、将水、盐、沙拉油煮滚后,将面粉倒入快速拌匀,拌至煳化。
2、面煳降温至60℃左右后,分次加入蛋,搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。
3、装入挤花袋中,在小塔模内挤出3公分宽、圆形的泡芙皮,烤焙前在泡芙的表面喷水。
4、入炉温度上火180℃╱下火180℃,烘焙约25分钟左右即可。
5、从底部填装栗子布丁馅于泡芙内。
6、在泡芙的表面先沾上一层融化的白巧克力,再撒上彩色糖粒或装饰糖果。