豆豉鸡翅的做法
人气:348 ℃/时间:2024-05-06
口味:咸香
难度:切墩(初级)
时间:30-45分钟
材料:detail
豆豉鸡翅怎么做
1、鸡翅膀洗干净,扔清水里泡上半个小时,去除部分的血水,捞出控干。葱姜蒜切碎,干辣椒切短备用。
2、锅内加油,放入干辣椒和花椒爆香后捞出扔掉,再放入葱姜蒜末煸香。然后放入鸡翅膀,把鸡翅铺开在锅底,用中小火将鸡翅煎至两面有点焦黄。
3、加水没过鸡翅膀,随后烹入盐、白糖、酱油,大火烧开,改小火焖。水要一次加够,调好了味道,盖上盖子,用小火慢慢的焖。
4、当汤汁收干至一半时把豆豉加入,继续焖至汤汁完全收干,出锅。
软软的鸡肉很香..