油焖笋菇的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

油焖笋菇怎么做

1、冬笋切长片；

2、水发香菇切去蒂，用沸水焯出；

3、将锅放油烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；

4、锅中加植物油，烧热，加葱姜、花椒炒出香味；

5、加入高汤、味精、盐和适量白糖调味，放入冬笋、香菇慢火煨焖入味；

6、最后将汤汁收干，淋花椒油，取出冬笋、香菇晾凉后盛入冷盘中即成。