口味:可口
难度:掌勺(高级)
时间:10-30分钟
类别:健康食谱 海鲜 浙菜 微辣 红烧 泥鳅 炖 四季美食 美味 宴客 拿手好菜
材料:detail
滑溜溜的泥鳅,很难捉住的。
将泥鳅放盆子里,倒入热水!去掉泥鳅体表的粘性物质。再祛除内脏。
热锅入油,爆香姜蒜,干椒。
4、泥鳅煎黄,加盐。
5、倒入料酒,酱油,白糖,烧滚2分钟。
6、转入高压锅,加水发香菇,炖10分钟。骨质松软!!
7、起锅时,加萝卜花,葱段,鸡精。